湘玉竹种植技术

#种植#一、玉竹简介

1、玉竹生物学特性

玉竹(Polygonatumodoratum(Mil1．)Druee)，别名尾参、猪屎尾、萎蕤(rui)，是百合科黄精属多年生草本植物。

2、玉竹习性

玉竹生长在海拔～m的较凉爽、湿润、无积水的山野疏林下、林缘或灌丛中。生长的土层深厚、富含沙质和腐殖质。玉竹为半阴性或耐阴植物，耐阴湿，忌强光直射与多风。

3、玉竹功效

玉竹以干燥根茎人药，具养阴润燥、生津止咳之功能，多用于治疗燥热咳嗽、咽干口渴等症。现代研究表明，玉竹具有扩张冠脉、降血脂、降血糖和增强免疫力等作用，在保健食品中得到广泛的应用，其综合利用经济价值也逐渐引起人们的重视。

二、生产现状

1、湖南自然资源条件

湖南地形为东西南三面环山，中北部低落，呈蹄形。中部大都为丘陵，多宽广的盆地和谷地，北部为洞庭湖平原，地势低平，海拨大都在50米以下。

湘西、湘南、湘东都是出产中药材的传统产区，适宜中药材种植。湖南20个国家级贫困县，也主要分布在湘西、湘南等山区，中药材种植及相关产业得到发展，经济效益较显著，前景看好，成为山区人民脱贫致富的有效途径。

2、湘玉竹种植区域

湖南玉竹称为湘玉竹，已有多年的种植历史，主产于湖南的邵东、新邵、隆回、涟源、新化、双峰、安化、慈利等地。全省种植面积20万亩以上。邵东县地理标志。经过长期人工栽培的选择，目前湖南栽培的湘玉竹主要有猪屎尾、同尾、姜尾、竹节尾和米尾等品种。

3、药材市场

湖南最大药材市场坐落于邵阳市邵东县廉桥镇，有“南国药都”之称。为湖南省中药材饮片等销售提供良好的窗口。

玉竹市场：

湖南玉竹已有多年的种植历史，20世纪80年代中后期开始人工规模化种植。

从湖南玉竹产业发展进程来看，湖南玉竹种植大体经历了4个阶段：

玉竹传统产区的快速发展期，即-年；

玉竹传统产区消化振荡发展期，即-1年；

玉竹大规模高峰发展期，即2-5年；

玉竹调整上升期，即5-年；

玉竹价格下滑期，即-现在。

4、玉竹的作用

玉竹主要是作为中药材和一些中成药制剂配伍者，应用于热病、口燥咽干、干咳少痰、心烦心悸、糖尿病等疾病的治疗，在扩张冠脉、降血脂、降血糖和增强免疫力的药物中作为重要的添加成分。

80％以上的玉竹被应用于药物。此外，玉竹还应用于保健和食品领域，市场份额为10％左右，主要产品有玉竹饼、玉竹茶、玉竹果脯、玉竹果糖，玉竹米粉等，深受消费者青睐。作为食用，玉竹根茎和幼苗均可鲜食、凉拌、蒸炖或炒食，还可制成干品后食用。但是，玉竹功效活性成分的研究应用进展缓慢、缺乏系统性；高附加值产品少。

三、发展态势

1、栽培技术上，生产种植规模化和规范化，逐渐建立规范化栽培技术体系和GAP基地。

2、品种选育上，建立良种繁育体系和示范基地，全面实施优质种苗，提高产品档次，扩大玉竹良种生产种植并且形成规模。

3、玉竹新药和保健食用产品的开发潜力大、高附加值产业的发展空间巨大，产业链会逐渐加固延长。

四、栽培技术

1、选地

玉竹耐寒、耐阴，主要生长在腐殖质及土层较为深厚的灌木丛中，由于自身具有明显的环境适应性，因此，在实际的种植过程中，对于环境的要求较低。在选用土壤时，还是需要以湿润，腐殖质较多的环境为佳。土层要求较为深厚，具有一定的排水性，土层呈微酸性。

林下种植

2、整地

选地后先施入有机肥作基肥，每亩用量为～0kg，均匀地撒于地面，将土壤耕翻30cm深。打碎土块、整平。

3、做畦（开沟分厢）

畦高可根据当地降水量的多少而定，一般畦宽1.2-1.5m左右、畦距（沟宽）30cm。

4、选种：收获玉竹时选择粗壮、无虫害的肥大根状茎作种栽，长5-7cm，带1-2个芽，种栽用量为每亩-kg左右。

5、消毒：栽种前用25％咪鲜胺乳油倍液将种苗块茎浸洗20-30分钟，捞出晾干备用（控制根腐病和叶斑病等）。

土壤用甲基托布津、代森锰锌等药剂喷雾消毒。

6、栽种：

栽种时期：秋季或早春栽植均可，以秋栽为主，在湖南，7-12月均可栽种。最佳栽种期为8月下旬至9月上中旬。

栽种密度：株行距为11cmX30cm或10cmx33.3cm，一般每亩需用块茎-kg。块茎大小不同，用种量差异较大，在上述用种量范围内，栽种量越大，产量越高。

栽种方法：穴栽：顺厢面栽种4-5行，行距20-30cm、株距15-25cm、穴深10-12cm。每穴交叉放种茎3-4个，芽头向四周交叉，不朝同一方向。

条栽：在厢面上按行距15-20cm横向开深10-12cm的沟。种植时，将玉竹根状茎切成长度10cm左右的段，在沟底按株距10-15cm横向排列，芽头朝同一方向放好，覆盖腐熟后的猪粪或土杂肥。

7、覆盖：

栽种后，先覆盖好种植土，厚度一般为5～8cm。再用稻草、麦秆、玉米秆、树叶等覆盖，也可用腐熟发酵的猪牛栏粪草覆盖。，也可用黑色地膜覆盖，但要注意在栽种的地方留孔，以利于玉竹发芽出苗。

套种玉米：玉竹地套种玉米的时间与大田种植玉米的时间相同。在玉竹畦的一侧种植玉米，另一侧留作业道。一般东西向的畦在畦的南侧种植玉米；南北向的畦在畦的西侧种植玉米。

8、水分管理：

栽种后如遇久旱不下雨，应适当洒水或灌水抗旱，以保持土壤湿润；反之，如久雨不晴，则应开沟排水，防止渍水死苗。中耕除草：发现杂草要及时人工拔除，对禾本科杂草也可用化学除草剂高效氟吡甲禾灵进行除草。

玉竹第一二年，生物量有限，杂草较多，需要多次除草，并加强对作业道的除草，第三年由于玉竹植株长满畦面，可减少除草次数。

9、科学施肥：

玉竹是耐肥作物。施肥应坚持重施有机肥、氮磷钾合理搭配，开春以后，撒施商品有机肥1～2次，每次亩用量-kg，间隔时间20天。

栽种后的第一年开春(立春以后)，种苗间距较稀，可在种苗的中间打孔穴施或沟施复合肥，亩用量25-50kg。施肥后用原土覆盖。

每年3～7月雨水较多的时候，可就着雨水人工撒施复合肥l～2次，每次亩用量25-50kg，间隔时间20天左右。

10、病虫害防治：

玉竹主要病害有根腐病、茎腐病、叶斑病、锈病等。主要虫害是金龟子幼虫蛴螬、小地老虎等虫害。尤其是老产区，病害严重。

玉竹叶斑病：主要危害叶片，初期叶片产生褐色不规则病斑，边缘紫红色，逐渐枯死。

玉竹茎腐病：出苗后发病。玉竹幼茎基部近地面处产生黄褐色水渍状病斑，后扩展绕茎，病部变黄褐色缢缩．叶片开始枯萎，最后病株倒伏枯死。

防治措施：选择无病田留种；轮作；开沟排水及时中耕除草；施足底肥增施磷钾肥培育壮苗，增强抗病力，利用杀菌类农药进行防治。

五、采收加工

1、玉竹在栽后2-3年均可收获，栽后3年产量和品质同时达到最佳状态。栽种3年以后虽然产量略有增长，但品质下降。（因其块茎的纤维化程度增加）。

玉竹栽种第三年或第四年秋进行采收，去除地上残茎等，从畦底部下锄，地毯式挖掘，去除泥土，选带芽茎段进行留种，其余作为药材进行加工。生长三年每亩可收获鲜根茎0-kg，高产者可达0kg以上，可加工商品玉竹-kg。

2、挖出地下部的茎块后，先抖去泥土(注意防止折断)，然后按长、短、粗、细划分等级。玉竹鲜品即可销售，如有条件可进行产地初加工。挖取后剪除地上茎及须根，洗净，蒸煮30min左右后，进行摊晒，并搓揉软化，至通体黄色透亮柔滑，无硬心。晒干即可。

切片：用切片机将玉竹切片后晾干。

3、储藏养护：

玉竹一般用麻袋包装，储于通风干燥处，温度在30℃以下，相对湿度为70％～75％。储藏期间，适时通风翻垛，除湿降温；高温高湿季节，将之与氯化钙、生石灰、木炭等吸潮剂同置密封堆垛或容器内。高温潮湿季节要防止霉变，整个储藏中要注意防虫、防鼠。

4、产品利用：

多糖分离提取，干燥粉、速溶茶制作技术。

玉竹主要做饮品进行销售或出口，也可制成茶品，保健食品...

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